强健骨骼的均衡饮食与良好营养

2019年7月
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医学总监兼高级顾问骨科医生陈英豪医生
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概述
强健骨骼的均衡饮食与良好营养

保持均衡饮食是新加坡的骨科医生推荐的做法。您日常饮食中的营养为强健骨骼、软骨和肌肉打下基础。以下是您需要摄取的一些营养素,特别是用于辅助骨质疏松的治疗。

钙和维生素D

Calcium and Vitamin D

首先是钙和维生素D。19-50岁的成年人需要800毫克钙,而51岁以上的老年人需要1000毫克。更年期女性需求更高,达到1200毫克。随着年龄增长,骨骼自然会变得更脆弱,所以需要额外补钙。尤其对更年期女性而言,激素失衡让骨骼退化更快。补充钙有助于形成更强壮的骨组织。

钙的食物来源有乳制品和豆制品。深绿色叶菜和强化食品,也是优质的钙来源。建议分次补钙,帮助身体更好地吸收。例如,每天饭后多次饮用一杯牛奶,比一次喝很多奶更好。

单独补钙还不够,还需要足量维生素D。维生素D对钙的吸收至关重要,使矿物质更有效用于骨骼和身体其它功能。无论年轻或年长,成年人都需约2.5微克维生素D。

补充维生素D最简单的方法是晒太阳,身体可自然合成。但年龄增长后,人体合成能力变差,因此可通过摄取强化食品补充。

蛋白质

Protein

骨骼部分由蛋白质构成,因此要摄入足量蛋白帮助骨生成。蛋白质摄入不足会降低钙吸收率,从而导致骨密度降低。蛋白质中含有身体生成骨组织和肌肉所需的必需氨基酸,因此要保证充足摄入。如果蛋白质充足,身体会优先把蛋白质用于重要功能,而不是用在骨骼、头发和指甲上,身体甚至会动用骨骼蛋白来维持生命。

蛋白质食物有很多种,有动物性和植物性。动物性如肉和乳制品,植物性如豆制品和豆类。从动物性食物和豆制品能获得完整氨基酸。植物性其他来源则需多样搭配蔬菜才能补齐全部氨基酸。

均衡摄取其它营养素

除了蛋白质、钙和维生素D外,还需均衡摄取其它营养。许多维生素和矿物质有助于骨骼系统健康。比如维生素C有助软骨形成并防止自由基损伤骨组织。维生素K有助生成骨细胞并防止流失过多钙。多食水果、蔬菜和全谷物,避免加工食品,可获得所需营养。还要避免过低热量饮食,以免骨骼和肌肉流失。如果需要减肥,请先咨询医生。

膳食补充剂

Dietary Supplements

如因年龄、疾病或饮食导致摄入不足,膳食补充剂很有帮助。补充剂可弥补所缺营养,形式有片剂、溶液或粉末。例如,年长者需更多胶原蛋白帮助形成软骨,胶原蛋白补充剂可以满足这一需求。

认识我们的医生团队

医学总监兼高级顾问骨科医生陈英豪医生

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医学总监兼高级顾问骨科医生

内外全科医学士(新加坡),皇家外科医学院会员(爱丁堡),骨外科医学硕士,皇家外科医学院院士(爱丁堡)

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内外全科医学士(爱丁堡),皇家外科医学院会员(爱丁堡),骨外科医学硕士,皇家外科医学院院士(爱丁堡)

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